Hola a tots! Avui estreno el meu blog en aquest espai, és el primer dia que vaig a compartir amb tots vosaltres la meva gran passió: la gastronomia.

En els propers posts us aniré explicant algunes de les receptes que preparo en el meu restaurant, la Sala Gran, us explicaré els experiments i reflexions que em porten a crear cada plat i també us donaré consells per millorar la cuina del dia a dia.

El meu objectiu és treballar per recuperar i millorar la cuina tradicional catalana, innovant des de la nostra cultura i tradició de la manera més sostenible possible.

Sóc nou en les xarxes socials, així que espero que junts anem aprenent.