De una masía del siglo XVIII en un negocio familiar en su tercera generación. Sin perder de vista el pasado, la Sala Gran mira al futuro.
El restaurante debe su nombre a que antiguamente una estancia de la finca se utilizaba para almacenamiento de la comida de los animales, el carro y los utensilios para las tareas cotidianas del campo. Hoy en día, esta “Sala Gran” (sala grande), es el salón principal del restaurante, donde se sirven comidas a la carta.
Antes de que Pere Sabrià, tercero de cuatro hermanos, abriera como restaurante el 22 de diciembre del año 1977, la masía ya formaba parte de la vida de los habitantes de Llofriu bajo el nombre de “Can Mingo”, dirigido por los padres de Pere, Josep y Maria y habiendo sido el café del pueblo, también su estanco y más tarde también tienda de ultramarinos, donde se podían encontrar todas las novedades y productos frescos.
“Josep Pla, personalidad clave y todo un referente en la Literatura Catalana, fue uno de los primeros comensales de la Sala Gran.”
Ahora, reforzada con el impulso del chef Isaac Sabrià, hijo de Pere y tercera generación al frente del restaurante, la cocina está renovando su propuesta, modernizando y reinterpretando la carta de cocina tradicional catalana, sin perder de vista su esencia: buen producto, buena elaboración y ambiente cálido y acogedor.
