Menú Empordà

MENÚ EMPORDÀ

PRIMER PLAT A ESCOLLIR

Amanida de formatge fresc de Fonteta amb compota de poma i ametlles (L)(FS)
– o –
Carpaccio de magret d’ànec de la Vall del Llémena amb gelea d’albercoc de Terrades.
– o –
Ou a baixa temperatura, cremós de patata i botifarra de perol.(L)
– o –
Gaspatxo de maduixes de Sant Pol de Mar i pa d’espècies. (G)
– o –
Verat escabetxat, coliflor, albercoc de Terrades, ametlles i fonoll. (L)(FS)
– o –
Verdures a la brasa, escalivades i crues.(L)
– o –
Focaccia de sonsos de la Llotja Palamós amb maionesa de wasabi i tocs cítrics (L)(G)
– o –
Pa de fetge fet a casa (embotit típic de la Cerdanya) amb coca amb tomata.(G)
– o –
Raclette de la Cerdanya, Gera del Molí de Ger, amb confitura de tomata, herbes i coliflor encurtida feta a casa.(L)
– o –
Musclos de roca a la brasa d’olivera

PLAT PRINCIPAL A ESCOLLIR

Bacallà confitat amb pebrot vermell i albergínia escalivada.
– o –
Fideus a la cassola a l’estil empordanès. (mínim 2 persones)
– o –
Pollastre rostit amb prunes i orellanes.
– o –
Hamburguesa de vaca gallega d’alta expressió amb crema de foie i patates rosses. (suplement 3€)
– o –
Galta de porc rostida amb verdures.
– o –
Melós de vedella a la brasa d’olivera amb reducció de regalèssia, cremós de remolatxa escalivada i foie. (L)
– o –
Vieires a la brasa amb botifarra negra, panxeta, cremós de patata i suc de rostit. (L) (suplement 2€)
– o –
Arròs nembo de l’Estany de Pals, de calamar amb tallarines de sèpia. (mínim 2 persones)
– o –
Peus de porc sense feina amb salsa de trompetes de la mort i nyàmera.
– o –
Tataki de tonyina vermella del Mediterrani amb albergínia fumada i tomata (suplement 10€)
– o –
Peix de la Llotja de Palamós a la brasa d’olivera (suplement 10€ i 14€)

POSTRES

Gelats variats (L) i sorbets.
– o –
Cireres de Terrades al vi negre de l’Empordà amb espuma de iogurt especiat (L)
– o –
Milfulls de xocolata i cafè (L)
– o –
La nostra versió de la tarta Sacher. (L)
– o –
Formatges artesans de Catalunya i acompanyaments (L)(G) (suplement 6€)

Aigua i vi de la casa.

Preu 18.50€ 10% IVA inclòs

Menú de Dilluns a Divendres al migdia. Excepte festius, Setmana Santa, Agost i Nadal.

 

(L) Al·lergen Lactosa          (G) Al·lergen Gluten          (FS) Al·lergen Fruits Secs
* Els plats marcats amb esterisc indiquen que l’al·lergen pot substituir-se per un altre aliment.

Atenció

Aquest menú canvia cada 15 dies. Si vols fer una reserva i vols degustar aquest menú assegura’t de que encara no haurà canviat.
Per a més informació +34 972 301 638.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies