La carta

Nuestra carta

Nuestra cocina se fundamenta en la fusión de la cocina de producto y la de autor. Creatividad,contrastes, reinterpretación y modernización de la cocina catalana tradicional son algunos de nuestros hechos diferenciales. Descubre nuestra carta, al detalle, donde encontraras tanto las elaboraciones tradicionales como las mas innovadoras preparadas por nuestro chef y su equipo.

Especializados en la cocina del mar a la brasa

Para hacer el aperitivo

PARA HACER EL APERITIVO

Los crudos

LOS CRUDOS

Para empezar

PARA EMPEZAR

Mar y montaña

MAR Y MONTAÑA

Arroz del Estany de Pals

El arroz del estany de Pals

«Para conseguir un arroz de éxito, tan importante es tener un buen sofrito como un buen caldo,
como tener un gran arroz y la variedad adecuada para cada uno. — Josep Pla.»

De la lonja de Palamós

DE LA LONJA DE PALAMÓS

«El pescado a la brasa es magnífico, sobretodo el del país, cosa que cada día es menos habitual.
Josep Pla, Lo que hemos comido, OC, 131.»

* El precio varía según el peso del pescado.

De nuestro vivero

DE NUESTRO VIVERO

* El precio varía según el peso del pescado.

De los pastos

De los pastos

«Para obtener una gran textura es imprescindible tener un buen reposo.»

Para los mas pequeños

Para los mas pequeños

Postre

POSTRE

HELADOS Y SORBETES

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