Menú Tradición

MENÚ TRADICIÓN

PICA-PICA

Crema de calabacín de Rupià con queso fresco de Fonteta, anchoas de la Escala y tomate. (L)
Carpaccio de magret de pato con jalea de fresas de Sant Pol de Mar y pan de especias. (G)
Yogur de foie con confitura de higos de Terrades y chocolate. (L)
Mejillones de roca a la brasa de olivo.

A ESCOGER

Merluza de palangre a la brasa de olivo con cremoso de calabaza y vinagreta de almendras y vino dulce. (suplemento 3€) (L)
– o –
Pluma ibérica a la brasa de encina con boniato, queso Altejó y aceite de vainilla bourbon. (L)
– o –
Pollo asado con ciruelas y orejones.
– o –
Arroz Nembo de “l’Estany de Pals” de calamar con tallarines de sepia.
– o –
Arroz bomba de “l’Estany de Pals” de pescado a la brasa. (suplemento 8€)
– o –
Tataki de atún rojo con confitura de tomate y berenjena ahumada (suplemento 10€)
– o –
Pescado de la lonja de Palamós a la brasa de olivo (suplemento 10€ y 14€)

POSTRE

Helados variados (L) y sorbetes.
Crema de chocolate blanco y yogur, compota de manzana de Girona y helado de vainilla.(L)
Milhojas de chocolate y azafrán.(L)(G)
Quesos artesanos de Cataluña y acompañamientos (suplemento 6€)(L)(G)

BODEGA

Vino blanco Clos Primat – o – Vino negro Clos Primat, Agua mineral.
Cava Perecaula Reserva de Luxe Brut Nature (suplemento 12€/botella)


Precio 28.00€ 10% IVA incluido

 

(L) Alergeno Lactosa          (G) Alergeno Gluten          (FS) Alergeno Frutos Secos
* Los platos marcados con asterisco indican que el alérgeno puede sustituirse por otro alimento.

Atención

Este menú cambia cada mes. Si queréis hacer una reserva y degustarlo, asegúrate que aun no ha cambiado.
Para más información +34 972 301 638.

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