Le Carte

notre carte

Notre cuisine est basée sur la cuisine fusion et la cuisine d’auteur. La créativité, le contraste, la réinterprétation et la modernisation de la cuisine traditionnelles catalane sont quelques-uns des éléments qui nous différencient des autres restaurants. Découvrez notre carte en détail, où vous trouverez les recettes traditionnelles comme les plus innovantes, préparées par notre chef et son équipe.

SPÉCIALISÉS DANS LA CUISINE DE POISSON GRILLÉS.

Pour des apéritifs

POUR DES APÉRITIFS

Produits crus

PRODUITS CRUS

Pour commencer

POUR COMMENCER

Terre et mer

Terre et mer

Le riz de l’étang de Pals

Le riz de l’étang de Pals

« Pour réussir un plat de riz savoureux, il est important de réaliser une bonne sauce aux tomates et aux oignons puis un bon bouillon, d’utiliser un riz d’excellente qualité et une variété d’ingrédients pour satisfaire tous les convives. — Josep Pla. »

De la criee de Palamós

De la criee de Palamós

« Le poisson grillé, local, est savoureux, et de plus en plus rare de nos jours.
Josep Pla, Ce que nous avons mangé, OC, 131. »

* Le prix varie en fonction du poids du poisson.

Notre vivier

Notre vivier

* Le prix varie en fonction du poids du poisson.

Paturages

Paturages

« Pour obtenir une bonne texture il faut respecter un temps de repos. »

Pour les enfants

Pour les enfants

Carte des desserts

DESSERTS

GLACES ET SORBETS

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