Menu Fin de l’année

MENU FIN DE L’ANNÉE 2018

ENTRÉES

Brioche de steak tartare de vache Gallega
Focaccia d’olives noires avec brandade de morue et anchois de L’Escala
Gâteau aux feuilles au foie gras de la Vall de la Llémena et aux figues de Llers
Carpaccio du crevettes de Palamós

LE POISSON

Dorade sauvage aux artichauts, nouilles sépia et son consommé

LA VIANDE

Agneau rôti, élevé dans l’Empordà avec sauce aux pruneaux et noisettes écologiques

DESSERTS

Textures de chocolat et noisettes

***

Raisins chanceux | Sac de cotillon

CAVE

Abadal Blanc D.O. Pla del Bages
Vin rouge Oratori D.O. Empordà
Cava Raventós i Blanc Blanc de Blancs (toute la nuit)

Cafés, eau minérale, neulas, nougat et financier de chocolat

DANSER AVEC LE GRAND XIC’S MÚSIC

A l’aube, mini sandwichs de jambon d’agium

Un cocktail ou un gin tonic drink est compris dans le prix.

Il y a la possibilité d’acheter deux boissons an avance, cocktails ou GinTonic Premium pour 6€/boisson.

Prix 115€ TVA incluse

Pour réserver une table, vous devez déposer.

+34 972 301 638
info@salagran.com

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