MENÚ FI D’ANY 2016

SNACKS

Piruleta de formatge Altejó
Bastonets de full amb olivada i orenga

ENTRANTS

Caputxino de carbassa i blau ceretà
Iougurt d’albergínia fumada amb bolets confitats i ametlla
Carpaccio de magret d’ànec de la Vall del Llémena amb figues i pa d’espècies

PEIXOS

Sashimi de vieira amb vinagreta de tòfona i caviar de truita de Tavascan
Suquet de corball amb escamarlans de Palamós

CARN

Melós de vedella amb foie-gras, salsa de trompetes i moniato

POSTRES

Plàtan flamejat al rom amb mousse de cafè, cacau i gelat d’ametlla marcona

***
Raïms de la sort | Bossa sorpresa

CELLER

Pansa Blanca Raventós D.O. Alella
Vi negre Primicia Criança D.O. Terra Alta
Cava Rovellats Brut Reserva Imperal (tota la nit)

Cafès, licors, aigües minerals, neules, torrons i financier de xocolata.

BALL AMB EL MAGNÍFIC XIC’S MÚSIC

A la matinada mini entrepans i xocolata calenta

Hi ha l’opció de comprar 2 consumicions anticipades de cocteleria o gintònics premium per 10€.

Per a la reserva de la taula cal fer paga i senyal
+34 972 301 638
info@salagran.com

Preu 105€ IVA inclòs