Menu Tradition

MENU TRADITION

PICA-PICA

Salade de fromage frais de Fonteta aux pommes et aux amandes.(L)(FS)
Steak tartare de blonde de Galice.
Champignons de saison au jaune d’œuf fermier, châtaignes et bouillon.(G*)
Moules de roche à la braise de bois d’olivier.

CHOISIR

Merlu a la braise de bois avec champignons de saison.(L)
– ou –
Bœuf fondant de Gérone cuit sur la braise à la réglisse et aux légumes.
– ou –
Lapin aux artichauts et trompettes de la mort.(FS)(G)
– ou –
Riz nembo de “l’Estany de Pals” au calamar de Palamós.
– ou –
Riz de pompe de « L’Estany de Pals » avec poissons grillés. (supplément 8€)
– ou –
Tataki de thon rouge avec de la confiture de tomate et aubergine fumé (supplément 10€)
– ou –
Poisson de la criée de Palamós à la braise de bois d’olivier (supplément 10€)

DESSERTS

Glaces (L) et sorbets artisanaux.
Crème de verveine citronelle avec sorbet d’abricot de Terrades.(L)
Millefeuille au chocolat et au café.(L)(G)
Fromages artisanaux de Catalogne avec leurs accompagnements (supplément 6€)(L)(G)

CAVE

Vin blanc Clos Primat – o – Vin rouge Clos Primat, Eau minérale.
Cava Perecaula Reserva de Luxe Brut Nature (supplément 10€ / bouteille)


Prix 28.00€ 10% TVA included

 

(L) Allergène Lactose          (G) Allergène Gluten          (FS) Allergène Fruits Secs
* Les plats marqués d’un astérisque indiquent que l’allergène peut être remplacé par un autre aliment.

Avertissement

Ce menu change tous les mois. Si vous voulez réserver pour ce menu, assurez-vous qu’il n’a pas changé.
Pour plus d’informations : +34 972 301 638.

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