Menú Tradició

MENÚ TRADICIÓ

PICA-PICA

Amanida de formatge Puigpedrós fos i Altejó ratllat amb confitura de pebrot vermell.(L)
Verat escabetxat amb verdures, alfàbrega i tomata confitada.(L)
Cremós de patata amb sobrassada i espuma de mel.(L)
Musclos de roca a la brasa d’olivera.

A ESCOLLIR

Lluç de palangre a la brasa d’olivera, cremós de carbassa, vinagreta de bolets i pernil ibèric.(L)
– o –
Pollastre rostit amb prunes i orellanes.
– o –
Arròs Nembo, l’Estany de Pals, de peix i marisc de Palamós sense feina.
– o –
Filet de porc a la brasa d’alzina amb salsa de prunes ecològiques i patata emmascarada..
– o –
Arròs bomba de l’Estany de Pals de peix a la brasa. (suplement 8€)
– o –
Tataki de tonyina vermella amb confitura de tomata i albergínia fumada (suplement 10€)
– o –
Peix de la llotja de Palamós a la brasa d’olivera (suplement 10€)

POSTRES

Gelats variats (L) i sorbets.
Pinya confitada a la vainilla amb espuma de coco.(L)
Milfulles de xocolata i safrà.(L)(G)
Formatges artesans de Catalunya i acompanyaments (suplement 6€)(L)(G)

CELLER

Vi blanc Clos Primat – o – Vi negre Clos Primat, Aigua mineral.
Cava Perecaula Reserva de Luxe Brut Nature (suplement 10€/ampolla)


Preu 28.00€ 10% IVA inclòs

 

(L) Al·lergen Lactosa          (G) Al·lergen Gluten          (FS) Al·lergen Fruits Secs
* Els plats marcats amb esterisc indiquen que l’al·lergen pot substituir-se per un altre aliment.

Atenció

Aquest menú canvia cada més. Si vols fer una reserva i vols degustar aquest menú assegura’t de que encara no haurà canviat.
Per a més informació +34 972 301 638.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies