Menú Tradició

MENÚ TRADICIÓ

PICA-PICA

Crema de carbassó de Rupià amb formatge fresc de Fonteta, anxoves de l’Escala i tomata. (L)
Carpaccio de magret d’ànec amb gelea de maduixes de Sant Pol de Mar i pa d’espècies. (G)
Iogurt de foie amb confitura de figues de Terrades i xocolata. (L)
Musclos de roca a la brasa d’olivera.

A ESCOLLIR

Lluç de palangre a la brasa d’olivera amb cremós de carbassa i vinagreta d’ametlles i vi dolç.(L)(FS)
– o –
Pluma ibèrica a la brasa d’alzina amb moniato, formatge Altejó i oli de vainilla bourbon. (L)
– o –
Cuixa d’ànec guisada amb peres.
– o –
Arròs nembo de l’Estany de Pals a l’estil empordanès.
– o –
Arròs bomba de l’Estany de Pals de peix a la brasa (suplement 8€)
– o –
Tataki de tonyina vermella amb confitura de tomata i albergínia fumada (suplement 10€)
– o –
Peix de la llotja de Palamós a la brasa d’olivera (suplement 10€)

POSTRES

Gelats variats (L) i sorbets.
Crema de xocolata blanca i iogurt, compota de poma de Girona i gelat de vainilla.(L)
Milfulles de xocolata i safrà.(L)(G)
Formatges artesans de Catalunya i acompanyaments (suplement 6€)(L)(G)

CELLER

Vi blanc Clos Primat – o – Vi negre Clos Primat, Aigua mineral.
Cava Perecaula Reserva de Luxe Brut Nature (suplement 10€/ampolla)


Preu 28.00€ 10% IVA inclòs

 

(L) Al·lergen Lactosa          (G) Al·lergen Gluten          (FS) Al·lergen Fruits Secs
* Els plats marcats amb esterisc indiquen que l’al·lergen pot substituir-se per un altre aliment.

Atenció

Aquest menú canvia cada més. Si vols fer una reserva i vols degustar aquest menú assegura’t de que encara no haurà canviat.
Per a més informació +34 972 301 638.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies