Menú Tradició

MENÚ TRADICIÓ

PICA-PICA

Raclette de la Cerdanya, Gera del Molí de Ger, amb confitura de tomata feta a casa i herbes.(L)
Crema de pèsols amb pernil ibèric, espinacs, farcellets de col i ametlles. (L)(G)
Carxofes amb cremós de ceps i foie.(L)
Musclos de roca a la brasa d’olivera.

A ESCOLLIR

Galta de porc rostida amb verdures.
– o –
Melós de vedella a la brasa d’olivera amb salsa de ratafia, moniato i espàrrecs verds. (L)
– o –
Vieires a la brasa amb botifarra negra, panxeta, cremós de patata i suc de rostit (L) (suplement 2€)
– o –
Arròs nembo de l’Estany de Pals, de calamar amb tallarines de sèpia i pèsols.
– o –
Arròs bomba de l’Estany de Pals de peix a la brasa (suplement 8€)
– o –
Tataki de tonyina vermella amb confitura de tomata i albergínia fumada (suplement 10€)
– o –
Peix de la llotja de Palamós a la brasa d’olivera (suplement 10€ i 14€)

POSTRES

Gelats variats (L) i sorbets.
Pinya confitada a la vainilla amb espuma de coco.(L)
Milfulles de xocolata i cafè.(L)(G)
Formatges artesans de Catalunya i acompanyaments (suplement 6€)(L)(G)

CELLER

Vi blanc Clos Primat – o – Vi negre Clos Primat, Aigua mineral.
Cava Perecaula Reserva de Luxe Brut Nature (suplement 12€/ampolla)


Preu 28.00€ 10% IVA inclòs

 

(L) Al·lergen Lactosa          (G) Al·lergen Gluten          (FS) Al·lergen Fruits Secs
* Els plats marcats amb esterisc indiquen que l’al·lergen pot substituir-se per un altre aliment.

Atenció

Aquest menú canvia cada més. Si vols fer una reserva i vols degustar aquest menú assegura’t de que encara no haurà canviat.
Per a més informació +34 972 301 638.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies