Menú Tradició

MENÚ TRADICIÓ

PICA-PICA

Gaspatxo de maduixes de Sant Pol de Mar amb pop de Palamós.
Sardines marinades amb gelea d’albercoc de Terrades. (G)
Focaccia amb sonsos de Palamós maionesa wasabi i tocs cítrics.(G)(L)
Musclos de roca a la brasa d’olivera.

A ESCOLLIR

Lluç de palangre a la brasa d’olivera, amb cremós de romaní i oli d’alls.(L)
– o –
Tataky de vaca frisona reposada amb verdures escalivades.
– o –
Arròs Nembo de l’Estany de Pals, de calamar amb gambes de Palamós.
– o –
Pollastre rostit amb prunes i orellanes.
– o –
Arròs bomba de l’Estany de Pals de peix a la brasa (suplement 8€)
– o –
Tataki de tonyina vermella amb confitura de tomata i albergínia fumada (suplement 10€)
– o –
Peix de la llotja de Palamós a la brasa d’olivera (suplement 10€ i 14€)

POSTRES

Gelats variats (L) i sorbets.
Recuit de Fonteta amb cireres de Terrades al vi i gelat de canyella.(L)(G)
Milfulles de xocolata i vainilla.(L)(G)
Formatges artesans de Catalunya i acompanyaments (suplement 6€)(L)(G)

CELLER

Vi blanc Clos Primat – o – Vi negre Clos Primat, Aigua mineral.
Cava Perecaula Reserva de Luxe Brut Nature (suplement 12€/ampolla)


Preu 28.00€ 10% IVA inclòs

 

(L) Al·lergen Lactosa          (G) Al·lergen Gluten          (FS) Al·lergen Fruits Secs
* Els plats marcats amb esterisc indiquen que l’al·lergen pot substituir-se per un altre aliment.

Atenció

Aquest menú canvia cada més. Si vols fer una reserva i vols degustar aquest menú assegura’t de que encara no haurà canviat.
Per a més informació +34 972 301 638.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies