Menú Tradició

MENÚ TRADICIÓ

PICA-PICA

Amanida de tardor amb moniato, castanyes, magrana i bolets.
Steak tàrtar de vaca gallega premium.
Cargols rostits amb sofregit com el d’abans. (G)
Musclos de roca a la brasa d’olivera.

A ESCOLLIR

Lluç de palangre a la brasa d’olivera amb albergínia fumada, tomata i alfàbrega.
– o –
Melós de vedella a la brasa amb regalèssia i verdures.
– o –
Galta de porc rostida amb ceba, pastanaga i all.
– o –
Arròs nembo de l’Estany de Pals, d’ànec de la Vall del Llémena i foie-gras.
– o –
Arròs bomba de l’Estany de Pals de peix a la brasa (suplement 8€)
– o –
Tataki de tonyina vermella amb confitura de tomata i albergínia fumada (suplement 10€)
– o –
Peix de la llotja de Palamós a la brasa d’olivera (suplement 10€)

POSTRES

Gelats variats (L) i sorbets.
Coca de full amb poma de Girona caramel·litzada i mousse de vainilla.(L)(G)
Sopa de maduixes amb tallarines de mango i gelat de iogurt.(L)
Formatges artesans de Catalunya i acompanyaments (suplement 6€)(L)(G)

CELLER

Vi blanc Clos Primat – o – Vi negre Clos Primat, Aigua mineral.
Cava Perecaula Reserva de Luxe Brut Nature (suplement 10€/ampolla)


Preu 28.00€ 10% IVA inclòs

 

(L) Al·lergen Lactosa          (G) Al·lergen Gluten          (FS) Al·lergen Fruits Secs
* Els plats marcats amb esterisc indiquen que l’al·lergen pot substituir-se per un altre aliment.

Atenció

Aquest menú canvia cada més. Si vols fer una reserva i vols degustar aquest menú assegura’t de que encara no haurà canviat.
Per a més informació +34 972 301 638.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies