Menú Tradició

MENÚ TRADICIÓ

PICA-PICA

Amanida de favetes i maduixes de Sant Pol de Mar, menta i pernil ibèric. (L)
Tomata confitada amb recuit de Fonteta, anxova de l’Escala i oli d’alfàbrega. (L)
Ou de pagès a baixa temperatura amb patates i botifarra de perol. (G)
Musclos de roca a la brasa d’olivera

A ESCOLLIR

Vieires a la brasa d’olivera amb crema de pèsols, espàrrecs verds i vinagreta d’ametlles (suplement 3€) (FS)
– o –
Melós de vedella a la brasa d’alzina amb salsa ratafia i cremós de coliflor. (L)
– o –
Conill guisat amb bolets i carxofes. (L)(G)
– o –
Arròs Nembo de l’Estany de Pals de porc amb diferents textures.
– o –
Arròs bomba de l’Estany de Pals de peix de la Llotja de Palamós a la brasa d’olivera. (suplement 8€).
– o –
Tataki de tonyina vermella amb confitura de tomata feta a casa i albergínia fumada (suplement 10€).
– o –
Peix de la Llotja de Palamós a la brasa d’olivera (suplement 14€).

POSTRES

Gelats variats (L) i sorbets.
– o –
Mousse de formatge fresc amb compota de poma i gelat de crema catalana. (L)
– o –
La nostra versió de la tarta Sasher. (L)(FS)
– o –
Formatges artesans de Catalunya i acompanyaments (L)(FS) (suplement 6€)

CELLER

Vi blanc Clos Primat – o – Vi negre Clos Primat, Aigua mineral.
Cava Privat Chardonnay Brut Nature Reserva (suplement 17€/ampolla)

Preu 30.00€ IVA inclòs

*El menú inclou aigua i vi D.O. Empordà. Refrescos i cerveses apart.

 

(L) Al·lergen Lactosa          (G) Al·lergen Gluten          (FS) Al·lergen Fruits Secs
* Els plats marcats amb esterisc indiquen que l’al·lergen pot substituir-se per un altre aliment.

Atenció

Aquest menú canvia cada més. Si vols fer una reserva i vols degustar aquest menú assegura’t de que encara no haurà canviat.
Per a més informació +34 972 301 638.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.
Privacidad