Menú Tradició

MENÚ TRADICIÓ

PICA-PICA

Amanida de foie-gras de la Vall del Llémena amb poma i ametlles. (FS)
Caputxino de carbassa amb formatge blau Ceretà. (L)
Terrina de carn d’olla. (L)(G)
Musclos de roca a la brasa d’olivera

A ESCOLLIR

Lluç de palangre a la brasa d’olivera amb cremós de patata a l’all cremat. (suplement 3€) (L)
– o –
Melós de vedella a la brasa amb salsa de ratafia i cremós de moniato. (L)
– o –
Galta de porc rostida amb verdures.
– o –
Arròs nembo de l’Estany de Pals amb costelló, botifarra i trompetes de la mort.
– o –
Arròs bomba de l’Estany de Pals de peix de la Llotja de Palamós a la brasa (suplement 8€).
– o –
Tataki de tonyina vermella amb confitura de tomata i albergínia fumada (suplement 10€).
– o –
Peix de la Llotja de Palamós a la brasa d’olivera (suplement 10€ i 14€).

POSTRES

Gelats variats (L) i sorbets.
– o –
Pinya confitada a la vainilla amb espuma de coco. (L)
– o –
Milfulles de xocolata i crema catalana. (L)(G)
– o –
Formatges artesans de Catalunya i acompanyaments (L)(G) (suplement 6€)

CELLER

Vi blanc Clos Primat – o – Vi negre Clos Primat, Aigua mineral.
Cava Castell Roig Reserva Brut Nature (suplement 16€/ampolla)

Preu 28.00€ 10% IVA inclòs

*El menú només inclou aigua i vi.

 

(L) Al·lergen Lactosa          (G) Al·lergen Gluten          (FS) Al·lergen Fruits Secs
* Els plats marcats amb esterisc indiquen que l’al·lergen pot substituir-se per un altre aliment.

Atenció

Aquest menú canvia cada més. Si vols fer una reserva i vols degustar aquest menú assegura’t de que encara no haurà canviat.
Per a més informació +34 972 301 638.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.
Privacidad