Menú Empordà

MENÚ EMPORDÀ

PRIMER PLAT A ESCOLLIR

Amanida de formatge fresc de Fonteta amb compota de poma i ametlles (L)(FS)
– o –
Carpaccio de magret d’ànec de la Vall del Llémena amb gelea d’albercoc de Terrades.
– o –
Ou a baixa temperatura, cremós de patata i botifarra negra. (L)
– o –
Sopa de síndria i tomàquet amb bacallà i sorbet d’alfàbrega.
– o –
Formatge gebrat d’obaga amb albergínia escalivada i vinagreta d’ametlles. (L)
– o –
Verdures a la brasa, escalivades i crues.(L)
– o –
Focaccia de sonsos de la Llotja Palamós amb maionesa de wasabi i tocs cítrics (L)(G)
– o –
Pa de fetge fet a casa (embotit típic de la Cerdanya) amb coca amb tomata.(G)
– o –
Amanida de formatge Gera, raclette de la Cerdanya, amb formatge Altejó ratllat i confitura de pebrot vermell escalivat.(L)
– o –
Musclos de roca a la brasa d’olivera

PLAT PRINCIPAL A ESCOLLIR

Bacallà confitat amb pebrot vermell i albergínia escalivada.
– o –
Fideus a la cassola amb sèpia i escamarlanets. (mínim 2 persones)
– o –
Pollastre rostit amb prunes i orellanes.
– o –
Lluç de palangre a la brasa d’olivera, amb cremós de patata a l’all cremat. (suplement 3€) (L)
– o –
Filet de porc ibèric a la brasa amb salsa de vi negre de l’Empordà i confitura de figues de Llers.
– o –
Ànec amb peres. (L)(G)(FS)
– o –
Arròs nembo de l’Estany de Pals a l’estil empordanès. (mínim 2 persones)
– o –
Peus de porc sense feina amb salsa de trompetes de la mort i nyàmera.
– o –
Tataki de tonyina vermella del Mediterrani amb albergínia fumada i tomata (suplement 10€)
– o –
Peix de la Llotja de Palamós a la brasa d’olivera (suplement 10€ i 14€)

POSTRES

Gelats variats (L) i sorbets.
– o –
Milfulls de xocolata negra i xocolata blanca amb llimona. (L)(G)
– o –
Crema d’albercoc de Terrades amb vainilla bourbon. (L)
– o –
La nostra versió de la tarta Sacher. (L)
– o –
Formatges artesans de Catalunya i acompanyaments (L)(G) (suplement 6€)

Aigua i vi de la casa.

Preu 18.50€ 10% IVA inclòs

Menú de Dilluns a Divendres al migdia. Excepte festius, Setmana Santa, Agost i Nadal.

 

(L) Al·lergen Lactosa          (G) Al·lergen Gluten          (FS) Al·lergen Fruits Secs
* Els plats marcats amb esterisc indiquen que l’al·lergen pot substituir-se per un altre aliment.

Atenció

Aquest menú canvia cada 15 dies. Si vols fer una reserva i vols degustar aquest menú assegura’t de que encara no haurà canviat.
Per a més informació +34 972 301 638.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies