Menú Empordà

MENÚ EMPORDÀ

PRIMER PLAT A ESCOLLIR

Coca de panxeta amb maionesa citrica i encurtits.(G)
– o –
Amanida de raclette de la Cerdanya, Gera del Molí de Ger,
amb confitura de pebrot vermell escalivat feta a casa i
formatge Altejó ratllat(L)(G)
– o –
Tomata confitada amb recuit, anxova de l’Escala i oli d’alfàbrega. (L)
– o –
Carabassa a la brasa amb salsa de formatge Blau ceretà. (L)
– o –
Brou de vedella amb fideus, pastanaga, col i làmines de vaca per infusionar.(G)
– o –
Focaccia de sonsos de la llotja Palamós amb tocs cítrics i maionesa de wasabi (G)(suplement 4 €)
– o –
Ous de pagès a baixa temperatura amb cremós de patata, botifarra negra i bolets.(L)
– o –
Musclos de bouchot a la brasa d’olivera.
– o –
Macarrons amb sofregit de carn d’olla i formatge Gera. (G)(L)
– o –
Gamba blanca de la Llotja de Palamós a la brasa d’olivera. (suplement 5€)

PLAT PRINCIPAL A ESCOLLIR

Peix de la Llotja Palamós al forn amb oli d’alls i porradell.
– o –
Bacallà confitat amb cremós de carabassa, ametlles i vi dolç.(L)
– o –
Lluç de palangre a la brasa d’olivera amb pebrot i albergínia escalivats i oli d’alfàbrega.(suplement 6€)
– o –
Entrecot de vedella de Girona a la brasa amb verdures o patates rosses.(G)(suplement 14€)
– o –
Arròs bomba de l’Estany de Pals de cérvol del ripollès amb bolets. (mínim 2 persones)
– o –
Txuletó de porc Ral a la brasa amb salsa de formatge i patates rosses. (L)
– o –
Costella de porc a la brasa amb soja i mel.
– o –
Fideus a la cassola a l’estil empordanès amb gamba blanca de la Llotja de Palamós. (mínim 2 persones) (G)
– o –
Galta de porc rostida amb verdures.
– o –
Pollastre rostit amb prunes i orellanes.
– o –
Rostit de festa major (pollastre, vedella, pilota)(L)(G)
– o –
Mandonguilles guisades amb calamar i pèsol negre del Berguedà.(L)(G)(FS)
– o –
Peix de la Llotja de Palamós a la brasa d’olivera. (Suplement 16€)
– o –
Tataki de tonyina vermella amb confitura de tomata feta a casa i albergínia fumada.(Suplement 10€)

POSTRES

Gelats variats (L) i sorbets artesans.
– o –
Milfulles de xocolata i safrà. (L)(G)
– o –
Mousse de formatge fresc amb compota de poma i gelat de vainilla. (L)
– o –
Pastisseria del dia.
– o –
Formatges artesans de Catalunya amb acompanyaments (L)(FS*)(G*) (suplement 7€)

CELLER

*El menú inclou aigua i una copa de vi D.O. Catalunya. Refrescos i cerveses apart.

Preu 19.50€ IVA inclòs

Menú de Dilluns a Divendres al migdia. Excepte festius, Setmana Santa, Agost i Nadal.
Menú per a taules de màxim 10 comensals.

 

(L) Al·lergen Lactosa          (G) Al·lergen Gluten          (FS) Al·lergen Fruits Secs
* Els plats marcats amb esterisc indiquen que l’al·lergen pot substituir-se per un altre aliment.

Atenció

Aquest menú canvia cada 15 dies. Si vols fer una reserva i vols degustar aquest menú assegura’t de que encara no haurà canviat.
Per a més informació +34 972 301 638.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.
Privacidad