Menú Empordà

MENÚ EMPORDÀ

PRIMER PLAT A ESCOLLIR

Amanida de formatge fresc de Fonteta, poma i ametlles. (L)
– o –
Croquetes de peus de porc amb cremós de coliflor i maionesa cítrica. (L)
– o –
Ous de pagès a baixa temperatura amb cremós de patata, botifarra negra i carbassó. (G)
– o –
Tomata confitada amb recuit de Fonteta, anxova de l’Escala i oli d’alfàbrega. (L)
– o –
Porros escalivats a la brasa, amb crema de iogurt, cogombres, ametlla torrada i porradell. (L)(FS)
– o –
Coca de verat escabetxat amb albergínia escalivada, tomata i maduixes.
– o –
Braç de gitano de patata a la nostra manera.
– o –
Musclos de roca a la brasa d’olivera.
— o —
Carpaccio de magret d’ànec amb foie-gras de la vall del Llémena i figues. (G)
— o —
Gamba blanca de la Llotja de Palamós a la brasa d’olivera. (suplement 4€)

PLAT PRINCIPAL A ESCOLLIR

Txuletó de porc Ral d’Avinyó a la brasa d’olivera amb patates rosses.
– o –
Melós de vedella a la brasa amb salsa de ratafia i cremós de patata. (L)
– o –
Mandonguilles amb sèpia i pèsols negres del Berguedà.
– o –
Pollastre rostit amb prunes i orellanes.
– o –
Lluç de palangre a la brasa d’olivera amb pebrot vermell, albergínia escalivada i oli d’alfàbrega. (suplement 5€)
– o –
Suquet de peix de la Llotja de Palamós. (FS) (mínim 2 persones)
– o –
Fideus a la cassola a l’estil empordanès. (mínim 2 persones)
– o –
Arròs Nembo de l’Estany de Pals de calamar amb tàrtar de gamba blanca de la Llotja de Palamós. (mínim 2 persones)
— o —
Tataki de tonyina vermella amb confitura de tomata feta a casa i albergínia fumada (suplement 10€)
– o –
Peix de la Llotja de Palamós a la brasa d’olivera (suplement 14€)

POSTRES

Gelats variats (L) i sorbets.
– o –
Pa amb oli i xocolata.(G)
— o —
Maduixes macerades amb espuma de crema catalana. (L)
– o –
Formatges artesans de Catalunya i acompanyaments (L)(FS) (suplement 6€)

El menú inclou aigua i vi D.O. Empordà. Refrescos i cerveses apart.

Preu 18.50€ IVA inclòs

Menú de Dilluns a Divendres al migdia. Excepte festius, Setmana Santa, Agost i Nadal.

 

(L) Al·lergen Lactosa          (G) Al·lergen Gluten          (FS) Al·lergen Fruits Secs
* Els plats marcats amb esterisc indiquen que l’al·lergen pot substituir-se per un altre aliment.

Atenció

Aquest menú canvia cada 15 dies. Si vols fer una reserva i vols degustar aquest menú assegura’t de que encara no haurà canviat.
Per a més informació +34 972 301 638.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.
Privacidad