MENÚ EMPORDÀ

PRIMER PLAT A ESCOLLIR

Amanida de formatge fresc de Fonteta amb compota de poma i ametlles (L)(FS)
– o –
Carpaccio de magret d’ànec de la Vall del Llémena amb gelea d’albercoc de Terrades.
– o –
Ou a baixa temperatura, cremós de patata i botifarra de perol.(L)
– o –
Gaspatxo de maduixes de Sant Pol de Mar i pa d’espècies. (G)
– o –
Verat escabetxat, coliflor, albercoc de Terrades, ametlles i fonoll. (L)(FS)
– o –
Verdures a la brasa, escalivades i crues.(L)
– o –
Focaccia de sonsos de la Llotja Palamós amb maionesa de wasabi i tocs cítrics (L)(G)
– o –
Pa de fetge fet a casa (embotit típic de la Cerdanya) amb coca amb tomata.(G)
– o –
Raclette de la Cerdanya, Gera del Molí de Ger, amb confitura de tomata, herbes i coliflor encurtida feta a casa.(L)
– o –
Musclos de roca a la brasa d’olivera

PLAT PRINCIPAL A ESCOLLIR

Bacallà confitat amb pebrot vermell i albergínia escalivada.
– o –
Fideus a la cassola a l’estil empordanès. (mínim 2 persones)
– o –
Pollastre rostit amb prunes i orellanes.
– o –
Hamburguesa de vaca gallega d’alta expressió amb crema de foie i patates rosses. (suplement 3€)
– o –
Galta de porc rostida amb verdures.
– o –
Melós de vedella a la brasa d’olivera amb reducció de regalèssia, cremós de remolatxa escalivada i foie. (L)
– o –
Vieires a la brasa amb botifarra negra, panxeta, cremós de patata i suc de rostit. (L) (suplement 2€)
– o –
Arròs nembo de l’Estany de Pals, de calamar amb tallarines de sèpia. (mínim 2 persones)
– o –
Peus de porc sense feina amb salsa de trompetes de la mort i nyàmera.
– o –
Tataki de tonyina vermella del Mediterrani amb albergínia fumada i tomata (suplement 10€)
– o –
Peix de la Llotja de Palamós a la brasa d’olivera (suplement 10€ i 14€)

POSTRES

Gelats variats (L) i sorbets.
– o –
Cireres de Terrades al vi negre de l’Empordà amb espuma de iogurt especiat (L)
– o –
Milfulls de xocolata i cafè (L)
– o –
La nostra versió de la tarta Sacher. (L)
– o –
Formatges artesans de Catalunya i acompanyaments (L)(G) (suplement 6€)

Aigua i vi de la casa.

Preu 18.50€ 10% IVA inclòs

Menú de Dilluns a Divendres al migdia. Excepte festius, Setmana Santa, Agost i Nadal.

(L) Al·lergen Lactosa          (G) Al·lergen Gluten          (FS) Al·lergen Fruits Secs
* Els plats marcats amb esterisc indiquen que l’al·lergen pot substituir-se per un altre aliment.