Menú Empordà

MENÚ EMPORDÀ

PRIMER PLAT A ESCOLLIR

Macarrons amb sofregit de carn d’olla i mozzarella del Molí de Ger.(L)
– o –
Crema de carbassó amb formatge fresc de Fonteta, anxoves de l’Escala i tomata.(L)
– o –
Carpaccio de magret d’ànec amb tocs cítrics, salats i ametlles.(FS)
– o –
Verdures de temporada a la brasa, escalivades i crues.(L)
– o –
Salmó marinat amb recuit de Fonteta i mel de les Gavarres.(L)
– o –
Amanida de formatge Gera, raclette de la Cerdanya fos amb formatge Altejó ratllat i confitura pebrot vermell.(L)
– o –
Ou a baixa temperatura amb sobrassada d’en Xesc Reina i cremós de patata.(L)
– o –
Musclos de roca a la brasa d’olivera

PLAT PRINCIPAL A ESCOLLIR

Mongeta del ganxet amb botifarra de perol i tripa de bacallà.(L)(G)
– o –
Pollastre rostit amb prunes i orellanes.
– o –
Pluma ibèrica a la brasa d’alzina amb moniato, formatge Altejó i oli de vainilla bourbon.(L)
– o –
Lluç de palangre a la brasa d’olivera amb cremós de carbassa i vinagreta d’ametlles i vi dolç. (suplement 3€)
– o –
Steak tartar de vaca gallega (suplement 4€)
– o –
Royal d’ànec de la Vall del Llèmena amb salsa de vi negre de l’Empordà i confitura de figues de Llers.
– o –
Pilota amb botifarra negra, trinxat i suc de rostit.
– o –
Arròs nembo de l’Estany de Pals de calamar amb tallarines de sèpia. (mínim 2 persones)
– o –
Fideus a la cassola amb sèpia i escamarlanets. (mínim 2 persones)
– o –
Suquet de peix de la llotja Palamós. (mínim 2 persones)
– o –
Tataki de tonyina vermella del Mediterrani amb albergínia fumada i tomata (suplement 10€)
– o –
Peix de la Llotja de Palamós a la brasa d’olivera (suplement 10€ i 14€)

POSTRES

Gelats variats (L) i sorbets.
– o –
Milfulls de xocolata i safrà. (L)(G)
– o –
Crema de xocolata blanca i iogurt, amb sorbet de maduixes. (L)
– o –
Poma de Girona 2020.(L)(G)
– o –
Formatges artesans de Catalunya i acompanyaments (L) (suplement 6€)

Aigua i vi de la casa.

Preu 18.50€ 10% IVA inclòs

*El menú només inclou aigua i vi.

Menú de Dilluns a Divendres al migdia. Excepte festius, Setmana Santa, Agost i Nadal.

 

(L) Al·lergen Lactosa          (G) Al·lergen Gluten          (FS) Al·lergen Fruits Secs
* Els plats marcats amb esterisc indiquen que l’al·lergen pot substituir-se per un altre aliment.

Atenció

Aquest menú canvia cada 15 dies. Si vols fer una reserva i vols degustar aquest menú assegura’t de que encara no haurà canviat.
Per a més informació +34 972 301 638.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies