MENÚ EMPORDÀ

PRIMER PLAT A ESCOLLIR

Amanida de formatge fresc de Fonteta amb compota de poma i ametlles (L)(FS)
– o –
Carpaccio de magret d’ànec de la Vall del Llémena amb gelea d’albercoc de Terrades.
– o –
Ou a baixa temperatura, cremós de patata i botifarra negra. (L)
– o –
Sopa de síndria i tomàquet amb bacallà i sorbet d’alfàbrega.
– o –
Formatge gebrat d’obaga amb albergínia escalivada i vinagreta d’ametlles. (L)
– o –
Verdures a la brasa, escalivades i crues.(L)
– o –
Focaccia de sonsos de la Llotja Palamós amb maionesa de wasabi i tocs cítrics (L)(G)
– o –
Pa de fetge fet a casa (embotit típic de la Cerdanya) amb coca amb tomata.(G)
– o –
Amanida de formatge Gera, raclette de la Cerdanya, amb formatge Altejó ratllat i confitura de pebrot vermell escalivat.(L)
– o –
Musclos de roca a la brasa d’olivera

PLAT PRINCIPAL A ESCOLLIR

Bacallà confitat amb pebrot vermell i albergínia escalivada.
– o –
Fideus a la cassola amb sèpia i escamarlanets. (mínim 2 persones)
– o –
Pollastre rostit amb prunes i orellanes.
– o –
Lluç de palangre a la brasa d’olivera, amb cremós de patata a l’all cremat. (suplement 3€) (L)
– o –
Filet de porc ibèric a la brasa amb salsa de vi negre de l’Empordà i confitura de figues de Llers.
– o –
Ànec amb peres. (L)(G)(FS)
– o –
Arròs nembo de l’Estany de Pals a l’estil empordanès. (mínim 2 persones)
– o –
Peus de porc sense feina amb salsa de trompetes de la mort i nyàmera.
– o –
Tataki de tonyina vermella del Mediterrani amb albergínia fumada i tomata (suplement 10€)
– o –
Peix de la Llotja de Palamós a la brasa d’olivera (suplement 10€ i 14€)

POSTRES

Gelats variats (L) i sorbets.
– o –
Milfulls de xocolata negra i xocolata blanca amb llimona. (L)(G)
– o –
Crema d’albercoc de Terrades amb vainilla bourbon. (L)
– o –
La nostra versió de la tarta Sacher. (L)
– o –
Formatges artesans de Catalunya i acompanyaments (L)(G) (suplement 6€)

Aigua i vi de la casa.

Preu 18.50€ 10% IVA inclòs

Menú de Dilluns a Divendres al migdia. Excepte festius, Setmana Santa, Agost i Nadal.

(L) Al·lergen Lactosa          (G) Al·lergen Gluten          (FS) Al·lergen Fruits Secs
* Els plats marcats amb esterisc indiquen que l’al·lergen pot substituir-se per un altre aliment.