Menú Empordà

MENÚ EMPORDÀ

PRIMER PLAT A ESCOLLIR

Verdures de temporada escalivades, a la brasa i crues.
– o –
Ou a baixa temperatura amb cremós de patata i sobrassada de Xesc Reina.(L)
– o –
Raclette de la Cerdanya amb patata, ceba i panxeta.(L)(G)
– o –
Macarrons amb sofregit de carn d’olla i mozzarella del Molí de Ger.(L)(G)
– o –
Salmó marinat amb recuit de Fonteta, mel i vermut.(L)
– o –
Amanida de foie-gras de la Vall del Llémena amb poma i ametlles.(FS)
– o –
Crema de carbassa amb formatge blau ceretà i ametlles.(L)(FS)
– o –
Terrina de carn d’olla. (L)(G)
– o –
Musclos de roca a la brasa d’olivera

PLAT PRINCIPAL A ESCOLLIR

Melós de vedella a la brasa amb salsa de ratafia i cremós de moniato. (L)
– o –
Cigrons estofats amb cap i pota de vedella.
– o –
Filet de porc ibèric a la brasa amb salsa de vi negre.
– o –
Lluç de palangre a la brasa d’olivera amb cremós de patata a l’all cremat. (suplement 3€) (L)
– o –
Galta de porc rostida amb verdures.
– o –
Pollastre rostit amb prunes i orellanes.
– o –
Fideus a la cassola amb sèpia i escamarlanets de Palamós. (mínim 2 persones)
– o –
Arròs nembo de l’Estany de Pals amb carn de porc i trompetes de la mort. (mínim 2 persones)
– o –
Tataki de tonyina vermella del Mediterrani amb albergínia fumada i tomata (suplement 10€)
– o –
Peix de la Llotja de Palamós a la brasa d’olivera (suplement 14€)

POSTRES

Gelats variats (L) i sorbets.
– o –
Biscuit glacé de torró amb xocolata calenta. (L)(G)
– o –
Pinya confitada a la vainilla amb espuma de coco. (L)
– o –
Poma de Girona 2020 (diferents textures elaborades amb poma de Girona).(L)(G)
– o –
Formatges artesans de Catalunya i acompanyaments (L) (suplement 6€)

Aigua i vi de la casa.

Preu 18.50€ 10% IVA inclòs

*El menú només inclou aigua i vi.

Menú de Dilluns a Divendres al migdia. Excepte festius, Setmana Santa, Agost i Nadal.

 

(L) Al·lergen Lactosa          (G) Al·lergen Gluten          (FS) Al·lergen Fruits Secs
* Els plats marcats amb esterisc indiquen que l’al·lergen pot substituir-se per un altre aliment.

Atenció

Aquest menú canvia cada 15 dies. Si vols fer una reserva i vols degustar aquest menú assegura’t de que encara no haurà canviat.
Per a més informació +34 972 301 638.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.
Privacidad