La carta

Nuestra carta

Nuestra cocina se fundamenta en la fusión de la cocina de producto y la de autor. Creatividad,contrastes, reinterpretación y modernización de la cocina catalana tradicional son algunos de nuestros hechos diferenciales. Descubre nuestra carta, al detalle, donde encontraras tanto las elaboraciones tradicionales como las mas innovadoras preparadas por nuestro chef y su equipo.

Especializados en la cocina del mar a la brasa

Para hacer el aperitivo

PARA HACER EL APERITIVO

  • Coca con tomate

    Alérgenos: Gluten.

    2.50€

  • Buñuelos de bacalao (unidad)

    Alérgenos: Gluten, Lactosa.

    1.70€

  • Croquetas de pollo asado (unidad)

    Alérgenos: Gluten, Lactosa.

    1.70€

  • Sobrasada Xesc Reina, miel del Montgrí y coca con tomate

    Alérgenos: Gluten.

    9.50€

  • Coca con tomate y jamón ibérico Joselito Gran Reserva

    Alérgenos: Gluten.

    16.50€

  • Capuchino de calabaza con queso azul Ceretano

    Alérgenos: Lactosa.

    5.50€
✻
Los crudos

LOS CRUDOS

  • Tataky de atún rojo con berenjena ahumada y confitura de tomate

    Alérgenos: —

    21.00€

  • Steak tartar de vaca gallega Premium

    Alérgenos: —

    18.00€

  • Carpaccio de gambas de Palamós

    Alérgenos: —

    26.00€
✻
Para empezar

PARA EMPEZAR

  • Ensalada de queso Gera, raclette de la Cerdanya, con queso Altejó rallado y confitura de pimiento rojo asado

    Alérgenos: Lactosa.

    9.70€

  • Terrina de "carn d'olla".

    Alérgenos: Lactosa, Gluten.

    9.50€

  • Coca de hojaldre con foie-gras de la Vall del Llémena, higos y ensalada de manzana y rabanitos

    Alérgenos: Lactosa, Gluten.

    12.00€

  • Raviolis de calabaza caramelizados rellenos de bacalao

    Alergenos: Lactosa

    9.50€

  • Verduras de temporada asadas, a la brasa y crudas

    Alergenos: Lactosa.

    9.50€

  • Canelón de asado de tres carnes con su bechamel y queso Altejó rallado

    Alergenos: Gluten, Lactosa, Frutos secos.

    11.00€

  • Caracoles asados con sofrito como los de antes

    Alergenos: Gluten.

    13.50€
  • Recomendación del chef

    Mejillones de roca a la brasa

    Alérgenos: —

    9.50€
✻
Mar y montaña

MAR Y MONTAÑA

  • Chipirones de Palamós a la brasa con rebozuelos, butifarra negra y boniato

    Alérgenos: Lactosa.

    19.00€

  • Sepionetas de Palamós a la brasa con cabeza y pata de ternera y vinagreta de avellanas

    Alérgenos: Frutos secos.

    22.50€

  • Canelón de pollo de corral con cigalas de Palamós y aire de asado

    Alérgenos: Gluten, Lactosa, Frutos secos.

    16.50€
✻
Arroz del Estany de Pals

El arroz del estany de Pals

«Para conseguir un arroz de éxito, tan importante es tener un buen sofrito como un buen caldo,
como tener un gran arroz y la variedad adecuada para cada uno. — Josep Pla.»

  • Arroz nembo al estilo empordanès

    Alérgenos: —

    16.50€

  • Arroz carnaroli del Estany de Pals con gambas de Palamós y setas

    Alérgenos: —

    21.00€

  • Arroz con caldo de calamar con chipirones a la brasa de olivo

    Alérgenos: —

    18.00€

  • Arroz Bomba con sepia y pescado de la lonja de Palamós a la brasa

    Alérgenos: —

    23.00€
✻
De la lonja de Palamós

DE LA LONJA DE PALAMÓS

«El pescado a la brasa es magnífico, sobretodo el del país, cosa que cada día es menos habitual.
Josep Pla, Lo que hemos comido, OC, 131.»

  • Panegal a la brasa de olivo (500/600g pieza)

    Alérgenos: —

    23€/26€*

  • Rascasa a la brasa de olivo (500/600g pieza)

    Alérgenos: —

    27€/30€*

  • Breca a la brasa de olivo (500/600g pieza)

    Alérgenos: —

    27€/30€*

  • Gallo de San Pedro a la brasa de olivo (500/600g pieza)

    Alérgenos: —

    60€/Kg

  • Rape a la brasa de olivo

    Alérgenos: —

    25€/28€*
  • Especialidades de la casa

    Rodaballo Salvaje, la joya de la cocina del pescado a la brasa (de 1 a 1,3kg por 2 personas)

    Alérgenos: —

    60€/Kg

  • Gamba mediana a la brasa de olivo (250g)

    Al·lèrgens: —

    29.00€

  • Cigalas medianas a la brasa de olivo (250g)

    Alérgenos: —

    25.00€

  • Suquet de pescado con gamba y cigala de Palamós (mínimo 2 personas)

    Alérgenos: Gluten, Frutos secos.

    29.00€

* El precio varía según el peso del pescado.

✻
De los pastos

De los pastos

«Para obtener una gran textura es imprescindible tener un buen reposo.»

  • Cordero asado, criado en el Empordá, con salsa de ciruelas y orejones ecológicas

    Alérgenos: Frutos secos.

    16.50€

  • Filete de ternera a la brasa de encina con verduras

    Alérgenos: —

    21.00€

  • Filete de ternera a la brasa de encina con foie gras y salsa de vino tinto del Empordà

    Alérgenos: Lactosa.

    24.00€

  • Chuletón de vaca gallega (para dos) a la brasa de encina “Tercer premio en el concurso parrilla”

    Alérgenos: —

    58€/Kg
✻
Para los mas pequeños

Para los mas pequeños

  • Croquetas de pollo asado (unidad)

    Alérgenos: Gluten, Lactosa.

    1.70€/unidad

  • Macarrones con sofrito de cocido y mozzarella del Molí de Ger

    Alérgenos: Gluten, Lactosa.

    9.80€

  • Canelones de tres carnes con su bechamel y queso altejó

    Alergenos: Gluten, Lactosa, Frutos secos.

    11.00€

  • Escalope de pollo con patatas fritas hechas en casa

    Alérgenos: Gluten.

    8.25€
✻
Postre

POSTRE

  • Pastel de queso artesano de vaca y oveja con confitura de higos de Llers

    Alérgenos: Lactosa.

    6.60€

  • Nuestra versión de Tarta Sacher

    Alérgenos: Lactosa y Gluten.

    6.60€

  • Bizcocho de almendra marcona, helado de turrón y ratafia y mousse de chocolate

    Alérgenos: Lactosa, Gluten y Frutos secos.

    6.60€

  • Manzana de Girona 2020 (diferentes elaboraciones y texturas con la manzana de casa)

    Alérgenos: Lactosa y Gluten.

    6.60€

  • La crema catalana de Isaac

    Alérgenos: Lactosa y Gluten.

    6.60€

  • Helado de leche de oveja ripollesa a la brasa con fresas Charlotte de Sant Pol de Mar maceradas

    Alérgenos: Lactosa.

    6.00€

  • Quesos artesanales de Cataluña con confituras

    Alérgenos: Lactosa.

    9.00€

HELADOS Y SORBETES

  • HELADOS:

    Canela, Café, Vainilla Bourbon, Chocolate negro 70% cacao.

    4.90€

  • SORBETES:

    Fresas Charlotte de Sant Pol de Mar, Albaricoques de Terrades, Limón.

    4.90€
✻
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.
Privacidad