Menú Tradición

MENÚ TRADICIÓN

PICA-PICA

Crema de calabacín con queso fresco, confitura de tomate y anchoa de l’Escala. (L)
Salmón marinado con soja, miel y “recuit” de Fonteta. (L)
Yogur de foie-gras de la Vall del Llémena con confitura de higos de Llers. (L)
Mejillones de bouchot a la brasa de olivo.

A ESCOGER

Merluza de palangre a la brasa de olivo con cremoso de calabaza, almendras y vino dulce. (L) (Suplemento 6€)
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Presa de cerdo Ral a la brasa con salsa de vino tinto del Empordà y patata graten.
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Pollo asado con ciruelas y orejones.
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Arroz Bomba del Estany de Pals al estilo ampurdanés.
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Arroz Bomba del Estany de Pals de pescado de la Lonja de Palamós a la brasa de olivo. (suplemento 10€)
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Tataki de atún rojo con confitura de tomate hecha en casa y berenjena ahumada. (suplemento 10€)
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Pescado de la Lonja de Palamós a la brasa de olivo (suplemento 16€)

POSTRE

Helados variados (L) y sorbetes artesanos.
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Milhojas de chocolate y vainilla. (L)(G)
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Mousse de crema catalana con compota de manzana y crumble. (L)
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Quesos artesanos de Cataluña con acompañamientos. (suplemento 7€)(L)(FS*)(G*)

BODEGA

Vino blanco Clos Primat – o – Vino negro Clos Primat, Agua mineral.
Cava Nit de Lluna Plena Brut Nature (Ecològic – Orgànic) (suplemento 20€/botella)

Precio 33.00€ 10% IVA incluido

*El menú incluye agua y vino D.O. Empordá. Refrescos y cervezas aparte.

 

(L) Alergeno Lactosa          (G) Alergeno Gluten          (FS) Alergeno Frutos Secos
* Los platos marcados con asterisco indican que el alérgeno puede sustituirse por otro alimento.

Atención

Este menú cambia cada mes. Si queréis hacer una reserva y degustarlo, asegúrate que aun no ha cambiado.
Para más información +34 972 301 638.

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