Menu Emporda

MENU EMPORDÀ

PREMIER COURS À CHOISIR

Salade de fromage frais Fonteta, pomme et amandes. (L)(FS)
– ou –
Soupe froide aux amandes et au melon. (FS)
– ou –
Tomate des jardins de l’Empordà avec crème lactique, aubergine fumée et basilic. (L)
– ou –
Œufs de ferme à basse température avec pomme de terre crémeuse et sobrasada de Xesc Reina.
– ou –
Fromage Gebrat d’Obaga, aubergine marinée et huile d’amandes. (L)(FS)
– ou –
Moules de roche cuites sur la braise d’olivier.
– ou –
Carpaccio de magret de canard au foie gras de la vallée de Llémena et figues.
– ou –
Steak tartare de blonde de Galice premium. (Supplément 10€)
– ou –
Crevette blanche du le marché de Palamós sur la braise d’olivier. (Supplément 5€)

PLAT PRINCIPAL À CHOISIR

Côtelette de porc Ral de Avinyó grillée au chêne vert avec frites et sauce aux champignons. (L)(G)
– ou –
Pluma ibérique Joselito cuite à la braise de chêne vert, patate douce, fromage Altejó et huile de vanille bourbon. (Suppl 6€) (L)
– ou –
Joue de porc rôti aux légumes.
– ou –
Poulet rôti aux prunes et abricots secs.
– ou –
Merlu cuit à la braise d’olivier, crème de potiron et vinaigrette aux amandes et au vin doux. (Suppl 6€)
– ou –
« Suquet » de poisson de la criée de Palamós. (Minimum 2 personnes) (FS)
– ou –
Nouilles dans une cassole de vermicelles au style Empordà. (Minimum 2 personnes)
– ou –
Riz nembo de « L’Estany de Pals » avec bouillon de calamar et tagliatelle de seiche. (Minimum 2 personnes)
– ou –
Tataki de thon rouge avec de la confiture de tomate à la maison et aubergine fumé (supplément 10€)
– ou –
Poisson de la criée de Palamós à la braise de bois d’olivier (supplément 14€)

DESSERTS

Glaces (L) et sorbets artisanaux.
– ou –
Millefeuille de chocolat et réglisse. (L)(G)
– ou –
Crème de chocolat blanc et yaourt, compote de pomme de Gérone et glace à la vanille. (L)
– ou –
Crème de mascarpone et figues.
– ou –
Fromages artisanaux de Catalogne avec leurs accompagnements (L)(FS) (supplément 6€)

Le menu comprend de l’eau et du vin D.O. Empordà. Boissons gazeuses et bières à part.

Prix 18.50€ 10% TVA incluse

Menú du lundi au vendredi midi, sauf jours fériés, Pâques, août et Noël.

 

(L) Allergène Lactosa          (G) Allergène Gluten          (FS) Allergène Fruits Secs
* Les plats marqués d’un astérisque indiquent que l’allergène peut être remplacé par un autre aliment.

Avertissement

Ce menu change tous les 15 jours. Si vous voulez réserver pour ce menu, assurez-vous qu’il n’a pas changé.
Pour plus d’informations : +34 972 301 638.

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