Menu Emporda

MENU EMPORDÀ

PREMIER COURS À CHOISIR

Salade de fromage frais Fonteta, pomme et amandes. (L)
– ou –
Croquettes de tourte au porc avec chou-fleur crémeux et mayonnaise aux agrumes.(L)
– ou –
Œufs de ferme à basse température avec pomme de terre crémeuse, saucisse noire et courgettes.(G)
– ou –
Tomate confite au fromage cottage Fonteta, anchois de la Escala et huile de basilic. (L)
– ou –
Poireaux confits au yaourt et crème de concombre, amandes et ciboulette. (L)(FS)
– ou –
Gâteau au maquereau mariné avec aubergines rôties, tomates et fraises.
– ou –
« Braç de gitano » de la pomme de terre sur notre chemin.
– ou –
Moules de roche cuites sur la braise d’olivier.
– ou –
Carpaccio de magret de canard au foie gras de la vallée de Llémena et figues.
– ou –
Crevette blanche du le marché de Palamós sur la braise d’olivier. (Supplément 4€)

PLAT PRINCIPAL À CHOISIR

Côtelette de porc Ral d’Avinyó sur la braise d’olivier avec pommes de terre.
– ou –
Bœuf grillé sur la braise de bois, avec sauce ratafia et pomme de terre crémeuse. (L)
– ou –
Boulettes de viande aux seiches et pois noirs du Berguedà.
– ou –
Poulet rôti aux pruneaux et abricots secs.
– ou –
Merlu de palangre grillé au poivron rouge, aubergine rôtie et huile de basilic. (Suppl 5€)
– ou –
Suquet de poisson de la criée de Palamós. (FS) (Minimum 2 personnes)
– ou –
Nouilles dans une cassole de vermicelles au style Empordà. (Minimum 2 personnes)
– ou –
Riz Nembo de l’Étang de Pals de calamar avec tartare de crevettes blanches du le marché de Palamós. (Minimum 2 personnes)
– ou –
Tataki de thon rouge avec de la confiture de tomate à la maison et aubergine fumé (supplément 10€)
– ou –
Poisson de la criée de Palamós à la braise de bois d’olivier (supplément 14€)

DESSERTS

Glaces (L) et sorbets artisanaux.
– o –
Pain à l’huile et au chocolat. (G)
– o –
Fraises macérées à la mousse de crème catalane. (L)
– o –
Fromages artisanaux de Catalogne avec leurs accompagnements (L)(FS) (supplément 6€)

Le menu comprend de l’eau et du vin D.O. Empordà. Boissons gazeuses et bières à part.

Prix 18.50€ 10% TVA incluse

Menú du lundi au vendredi midi, sauf jours fériés, Pâques, août et Noël.

 

(L) Allergène Lactosa          (G) Allergène Gluten          (FS) Allergène Fruits Secs
* Les plats marqués d’un astérisque indiquent que l’allergène peut être remplacé par un autre aliment.

Avertissement

Ce menu change tous les 15 jours. Si vous voulez réserver pour ce menu, assurez-vous qu’il n’a pas changé.
Pour plus d’informations : +34 972 301 638.

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