Menu Emporda

MENU EMPORDÀ

PREMIER COURS À CHOISIR

Bacon de coca avec mayonnaise aux agrumes et cornichons (G)
– ou –
Salade de fromage Gera, raclette de la Cerdagne, avec fromage altejó râpé et confiture de poivrons rouges rôtis (L)(G)
– ou –
Tomate confite au recuit, anchois de l’Escala et huile de basilic.
– ou –
Bouillon de bœuf avec nouilles, carotte, chou et tranches de bœuf à infuser. (G)
– ou –
Focaccia Sonsos de Lonja Palamós aux touches d’agrumes et mayonnaise au wasabi (G) (supplément de 4 €)
– ou –
Oeufs fermiers basse température avec crémeux de pomme de terre, boudin noir et champignons. (L)
– ou –
Macaroni sauce « carn d’olla » et fromage Gera. (L)(G)
– ou –
Citrouille grillée avec sauce au fromage “Blau ceretà”. (L)
– ou –
Moules de Bouchot braisées avec du bois d’olivier.
– ou –
Crevette blanche de la criée de Palamós sur la braise d’olivier. (Supplément 5€)

PLAT PRINCIPAL À CHOISIR

Poisson de la Halle de Palamós cuit au four avec de l’huile d’ail et de la ciboulette.
– ou –
Cabillaud confit au crémeux de potiron, amandes et vin doux. (L)
– ou –
Colin de palangre aux olives grillées avec poivrons et aubergines rôtis et huile de basilic. (Supplément 6€)
– ou –
Riz bomba de l’Estany de Pals au cerf de Ripollés aux champignons (Minimum 2 personnes).
– ou –
Côte de porc grillée au soja et au miel.
– ou –
Steak de porc ral grillé avec sauce au fromage et frites.(L)(G)
– ou –
Entrecôte de veau de Gérone grillée avec légumes ou frites.(G) (Supplément 14 €)
– ou –
Joue de porc rôtie aux légumes.
– ou –
Poulet rôti aux prunes et abricots secs.
– ou –
« Rostit » de fête (poulet, veau, boulette) (L)(G)
– ou –
Boulettes de viande mijotées avec calamars et pois noirs du Berguedà. (L)(G)(FS)
– ou –
Nouilles façon Empordà en cocotte avec des crevettes blanches de la Llotja de Palamós. (Minimum 2 personnes)(G)
– ou –
Poisson de la Halle de Palamós à la braise de bois d’olivier (Supplément 16€).
– ou –
Tataki de thon rouge avec confiture de tomates maison et aubergine fumée.(Supplément 10€).

DESSERTS

Glaces (L) et sorbets artisanaux.
– ou –
Mille-feuille safran et chocolat. (L)(G)
– ou –
Mousse au fromage frais avec compote de pommes et glace à la vanille. (L)
– ou –
Pâtisserie du jour.
– ou –
Fromages artisanaux de Catalogne avec leurs accompagnements (L)(FS*)(G*) (supplément 7€)

CAVE

* Le menu comprend de l’eau et une verre de vin D.O. Catalunya. Boissons gazeuses et bières à part.

Prix 19.50€ 10% TVA incluse

Menú du lundi au vendredi midi, sauf jours fériés, Pâques, août et Noël.
Menu pour tables jusqu’à 10 convives.

 

(L) Allergène Lactosa          (G) Allergène Gluten          (FS) Allergène Fruits Secs
* Les plats marqués d’un astérisque indiquent que l’allergène peut être remplacé par un autre aliment.

Avertissement

Ce menu change tous les 15 jours. Si vous voulez réserver pour ce menu, assurez-vous qu’il n’a pas changé.
Pour plus d’informations : +34 972 301 638.

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