Menu Emporda

MENU EMPORDÀ

PREMIER COURS À CHOISIR

Gâteau au bacon de porc Ral d’Avinyó avec mayonnaise aux agrumes et cornichons. (G)
– ou –
Salade de foie gras de la Vall del Llémena aux pommes et amande. (FS)
– ou –
Légumes de saison marinés, grillés sur la braise.
– ou –
Œuf de ferme à basse température avec saucisse poire et crémeux de pomme de terre. (L)
– ou –
Poireaux grillés au fromage Altejó. (L)
– ou –
Carpaccio de magret de canard aux figues et amandes. (FS)
– ou –
Moules de roche cuites sur la braise d’olivier.
– ou –
Crevette blanche du le marché de Palamós sur la braise d’olivier. (Supplément 5€)
– ou –
Œuf de ferme à basse température à la truffe noire du Baix Empordà et crémeux de pomme de terre. (Supplément 10€)
– ou –
Escudella et carn d’olla. (Pour 2 personnes, 1er i 2ème plat)

PLAT PRINCIPAL À CHOISIR

Boulettes de viande avec crémeuse au potiron et sauce de vin rouge de l’Empordà. (L)(G)
– ou –
Fesols de Santa Pau avec saucisse poire et champignons de saison. (G)(FS)
– ou –
Lapin mijoté aux artichauts et trompettes de la mort. (G)(FS)
– ou –
Merlu cuit sur des braises d’olivier et purée légère de pomme de terre à l’ail brulé
. (L) (Suppl 6€)
– ou –
Burger de boeuf de Galice avec raclette de la Cerdagne, oignons confits et frites. (L)
– ou –
« Suquet » de poisson de la criée de Palamós. (Minimum 2 personnes) (FS)
– ou –
Nouilles dans une cassole de vermicelles façon Empordà. (Minimum 2 personnes)
– ou –
Riz nembo de « L’Estany de Pals » du cerf de Ripollès. (Minimum 2 personnes)
– ou –
Tataki de thon rouge avec de la confiture de tomate à la maison et aubergine fumé (supplément 10€)
– ou –
Poisson de la criée de Palamós à la braise de bois d’olivier (supplément 14€)

DESSERTS

Glaces (L) et sorbets artisanaux.
– ou –
Ananas confit à la vanille et mousse de coco. (L)
– ou –
Le notre « rus » avec glace à la noisette. (L)(G)(FS)
– ou –
Biscuit glacé au nougat avec sauce de chocolat chaud. (L)(G)(FS)
– ou –
Glace de mascarpone et figues. (L)
– ou –
Fromages artisanaux de Catalogne avec leurs accompagnements (L)(FS) (supplément 6€)

Le menu comprend de l’eau et du vin D.O. Empordà. Boissons gazeuses et bières à part.

Prix 18.50€ 10% TVA incluse

Menú du lundi au vendredi midi, sauf jours fériés, Pâques, août et Noël.

 

(L) Allergène Lactosa          (G) Allergène Gluten          (FS) Allergène Fruits Secs
* Les plats marqués d’un astérisque indiquent que l’allergène peut être remplacé par un autre aliment.

Avertissement

Ce menu change tous les 15 jours. Si vous voulez réserver pour ce menu, assurez-vous qu’il n’a pas changé.
Pour plus d’informations : +34 972 301 638.

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