Menu Tradition

MENU TRADITION

PICA-PICA

Poireaux rôtis au yaourt et crème de concombre, amande marcona et ciboulette. (L)(FS)
Sardines marinées à la gelée de fraises et pain d’épices. (G)
Crémeuse du pomme de terre avec de la sobrasada Xesc Reina et mousse de miel. (L)
Moules de roche à la braise de bois d’olivier.

CHOISIR

Merlu grillé sur la braise du bois d’olivier avec poivron rôti, aubergine grillé et huile de
basilic. (Supplément 5€) (L)
– ou –
Poulet rôti avec prunes et abricots secs.
– ou –
Côte de porc d’Avignon grillée sur la braise du bois avec sauce du champignon et frites. (L)
– ou –
Riz nembo de « L’Estany de Pals » de calmar avec tartare de crevettes blanches du marché de Palamós.
– ou –
Riz de pompe de « L’Estany de Pals » avec poissons grillés. (supplément 8€)
– ou –
Tataki de thon rouge avec de la confiture de tomate et aubergine fumé (supplément 10€)
– ou –
Poisson de la criée de Palamós à la braise de bois d’olivier (supplément 14€)

DESSERTS

Glaces (L) et sorbets artisanaux.
– ou –
Pain à l’huile et au chocolat. (G)
– ou –
Fraises macérées avec mousse de crème catalane. (L)(FS)
– ou –
Fromages artisanaux de Catalogne avec leurs accompagnements (supplément 6€)(L)(G)

CAVE

Vin blanc Clos Primat – o – Vin rouge Clos Primat, Eau minérale.
Cava Privat Chardonnay Brut Nature Reserva (supplément 17€ / bouteille)

Prix 30.00€ 10% TVA included

*Le menu comprend de l’eau et du vin D.O. Empordà. Boissons gazeuses et bières à part.

 

(L) Allergène Lactose          (G) Allergène Gluten          (FS) Allergène Fruits Secs
* Les plats marqués d’un astérisque indiquent que l’allergène peut être remplacé par un autre aliment.

Avertissement

Ce menu change tous les mois. Si vous voulez réserver pour ce menu, assurez-vous qu’il n’a pas changé.
Pour plus d’informations : +34 972 301 638.

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