Menu Tradition

MENU TRADITION

PICA-PICA

Salade de foie gras de la Vall de Llémena aux pommes et pain d’épices. (FS)
Cappuccino de citrouille avec fromage bleu Ceretà. (L)
Terrina de carn d’olla. (L)(G)
Moules de roche à la braise de bois d’olivier.

CHOISIR

Merlu cuit à la braise d’olivier, et purée légère de pomme de terre à l’ail brulé. (L) (suppl. 3€).
– ou –
Fondant de veau cuit sur la braise dans sa sauce au ratafia et crème de patate douce. (L)
– ou –
Joue de porc rôtie aux légumes.
– ou –
Riz Nembo de l’Étang de Pals avec côte, saucisse et trompettes de la mort.
– ou –
Riz de pompe de « L’Estany de Pals » avec poissons grillés. (supplément 8€)
– ou –
Tataki de thon rouge avec de la confiture de tomate et aubergine fumé (supplément 10€)
– ou –
Poisson de la criée de Palamós à la braise de bois d’olivier (supplément 10€ et 14€)

DESSERTS

Glaces (L) et sorbets artisanaux.
– ou –
Ananas confit à la vanille et mousse de coco. (L)
– ou –
Millefeuille au chocolat et crème catalane. (L)(G)
– ou –
Fromages artisanaux de Catalogne avec leurs accompagnements (supplément 6€)(L)(G)

CAVE

Vin blanc Clos Primat – o – Vin rouge Clos Primat, Eau minérale.
Cava Castell Roig Reserva Brut Nature (supplément 16€ / bouteille)

Prix 28.00€ 10% TVA included

*Le menu comprend uniquement de l’eau et du vin.

 

(L) Allergène Lactose          (G) Allergène Gluten          (FS) Allergène Fruits Secs
* Les plats marqués d’un astérisque indiquent que l’allergène peut être remplacé par un autre aliment.

Avertissement

Ce menu change tous les mois. Si vous voulez réserver pour ce menu, assurez-vous qu’il n’a pas changé.
Pour plus d’informations : +34 972 301 638.

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