Menú Tradició

MENÚ TRADICIÓ

PICA-PICA

Amanida de formatge Gera, raclette de la Cerdanya, amb formatge Altejó ratllat i confitura de pebrot vermell escalivat feta a casa. (L)
Crema de pèsols amb pernil ibèric, espinacs, farcellets de col, vi dolç i ametlles. (L)(G)(FS)
Carxofes amb cremós de ceps i foie-gras. (L)
Musclos de roca a la brasa d’olivera

A ESCOLLIR

Lluç de palangre a la brasa d’olivera amb cremós de patata a l’all cremat. (suplement 3€) (L)
– o –
Filet de porc ibèric Joselito a la brasa amb salsa de vi negre de l’Empordà i confitura de figues de Llers feta a casa.
– o –
Cuixa d’ànec de la Vall del Llémena guisada amb peres. (G)(L)(FS)
– o –
Arròs Nembo de l’Estany de Pals de calamar amb tallarines de sèpia i pèsols de Sant Pol de Mar.
– o –
Arròs bomba de l’Estany de Pals de peix de la Llotja de Palamós a la brasa d’olivera. (suplement 8€).
– o –
Tataki de tonyina vermella amb confitura de tomata feta a casa i albergínia fumada (suplement 10€).
– o –
Peix de la Llotja de Palamós a la brasa d’olivera (suplement 10€-14€).

POSTRES

Gelats variats (L) i sorbets.
– o –
Pinya confitada a la vainilla amb espuma de coco. (L)
– o –
Biscuit glacé de torró amb xocolata calenta. (L)(FS)
– o –
Formatges artesans de Catalunya i acompanyaments (L)(FS) (suplement 6€)

CELLER

Vi blanc Clos Primat – o – Vi negre Clos Primat, Aigua mineral.
Cava Privat Chardonnay Brut Nature Reserva (suplement 17€/ampolla)

Preu 30.00€ IVA inclòs

*El menú inclou aigua i vi D.O. Empordà. Refrescos i cerveses apart.

 

(L) Al·lergen Lactosa          (G) Al·lergen Gluten          (FS) Al·lergen Fruits Secs
* Els plats marcats amb esterisc indiquen que l’al·lergen pot substituir-se per un altre aliment.

Atenció

Aquest menú canvia cada més. Si vols fer una reserva i vols degustar aquest menú assegura’t de que encara no haurà canviat.
Per a més informació +34 972 301 638.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.
Privacidad