MENÚ TRADICIÓ

PICA-PICA

Crema de carbassó de Rupià amb formatge fresc de Fonteta, anxoves de l’Escala i tomata. (L)
Carpaccio de magret d’ànec amb tocs cítrics, salats i ametlles. (FS)
Iogurt de foie amb confitura de figues de Terrades i xocolata. (L)
Musclos de roca a la brasa d’olivera

A ESCOLLIR

Lluç de palangre a la brasa d’olivera amb cremós de carbassa i vinagreta d’ametlles i vi dolç. (suplement 3€) (L)
– o –
Pluma ibèrica a la brasa d’alzina amb moniato, formatge Altejó i oli de vainilla bourbon. (L)
– o –
Pollastre rostit amb prunes i orellanes.
– o –
Arròs nembo de l’Estany de Pals, de calamar con tallarines de sepia.
– o –
Arròs bomba de l’Estany de Pals de peix a la brasa de la Llotja de Palamós (suplement 8€)
– o –
Tataki de tonyina vermella del Mediterrani amb albergínia fumada i tomata (suplement 10€)
– o –
Peix de la Llotja de Palamós a la brasa d’olivera (suplement 10€ i 14€)

POSTRES

Gelats variats (L) i sorbets
– o –
Crema de xocolata blanca i iogurt, amb sorbet de maduixes. (L)
– o –
Milfulles de xocolata i safrà. (L)(G)
– o –
Formatges artesans de Catalunya i acompanyaments (L)(G) (suplement 6€)

CELLER

Vi blanc Clos Primat – o – Vi negre Clos Primat, Aigua mineral.
Cava Castell Roig Reserva Brut Nature (suplement 16€/ampolla)

Preu 28.00€ 10% IVA inclòs

*El menú només inclou aigua i vi.

(L) Al·lergen Lactosa          (G) Al·lergen Gluten          (FS) Al·lergen Fruits Secs
* Els plats marcats amb esterisc indiquen que l’al·lergen pot substituir-se per un altre aliment.